Au cœur de la Bretagne rurale, là où les terres s’étalent sous un ciel souvent changeant, une ferme biologique a choisi une voie singulière : celle de privilégier l’emploi humain plutôt que la simple extension des surfaces cultivées. Cette décision audacieuse reflète une vision profondément ancrée dans les principes d’une agriculture durable où le respect de l’environnement et la dynamique locale sont au centre des préoccupations. Alors que l’agriculture biologique continue de s’imposer face aux défis écologiques et sociaux, cette exploitation bretonne incarne une alternative inspirante, alliant production agricole de qualité, emploi stable et développement rural.
Voici les points essentiels à retenir :
- 🌱 La ferme de Trévero, située à Sérent dans le Morbihan, mise sur l’emploi humain avec 10 salariés pour 80 hectares.
- 🌿 Agriculture responsable : élevage en plein air et respect des cycles naturels.
- 🌾 Priorité aux petites exploitations comme moteur d’une économie locale résiliente.
- 🐄 Mise en place d’emplois stables en CDI pour garantir une sécurité sociale aux travailleurs agricoles.
- 📊 Évolution de la production bio bretonne, avec un ralentissement de la croissance mais des perspectives solides.
La ferme biologique en Bretagne : un modèle centré sur l’emploi humain et la qualité
Dans le paysage agricole breton, où l’agriculture conventionnelle reste majoritaire, certaines fermes biologiques font figure d’exception par leur mode de gestion. La ferme de Trévero, par exemple, s’étend sur 80 hectares, un espace modeste comparé aux grandes exploitations, mais où l’humain joue un rôle central. Aujourd’hui, cette ferme mobilise dix personnes, principalement en CDI, une démarche rare dans le secteur agricole souvent marqué par le travail saisonnier et précaire. Les associés, Régis Durand et Benjamin Frézel, ont fait de la sécurité du salariat une priorité, favorisant une relation stable avec leurs employés, qui voient dans cette ferme un lieu d’apprentissage et d’épanouissement professionnel.
L’enjeu dépasse la simple rentabilité économique : il s’agit d’inscrire l’agriculture dans une approche sociale respectueuse. La ferme biologique bretonne privilégie un emploi humain durable plutôt que d’agrandir ses terres à tout prix. Cela favorise une production soignée et de meilleure qualité, adaptée aux spécificités locales et aux exigences d’une agriculture responsable. En misant sur un effectif qualifié et motivé, la ferme contribue aussi à lutter contre la désertification rurale et à renforcer le lien entre producteurs et consommateurs, vecteur d’une économie locale vibrante.
La qualité de vie au travail et la valorisation des savoir-faire traditionnels constituent des leviers importants. Le choix d’embaucher en CDI repose sur la volonté de maintenir une équipe stable capable de gérer les cycles longs de la production biologique, notamment dans l’élevage en plein air où chaque étape demande attention et patience. Ces choix d’organisation contribuent à une meilleure gestion des ressources naturelles, avec un impact positif sur le respect des sols, la biodiversité et la santé animale.
Production agricole biologique : techniques et principes d’une ferme durable en Bretagne
La ferme de Trévero illustre parfaitement les fondements de l’agriculture durable. Le choix de pratiques respectueuses de l’environnement est au cœur du projet. Ici, l’élevage des vaches, cochons, poules et la culture de céréales se font dans un souci constant de préservation des écosystèmes et de la fertilité des sols. Tous les animaux sont élevés en plein air, bénéficiant d’un espace suffisant pour exprimer leurs comportements naturels, un critère déterminant dans les labels biologiques et un gage de qualité pour les consommateurs.
Cette ferme biologique bretonne s’appuie sur des rotations variées et l’utilisation raisonnée des ressources disponibles, évitant l’usage de produits chimiques de synthèse et favorisant l’équilibre naturel. La gestion de l’eau, essentielle dans une région où les précipitations peuvent être abondantes comme dans le Morbihan, est pensée pour limiter l’érosion. La pratique de l’agriculture biologique dans ce contexte est un véritable défi, exigeant de maîtriser à la fois les rythmes naturels et les contraintes climatiques.
Sur le plan technique, la diversification des cultures et des élevages permet de maximiser les synergies agricoles et de réduire les risques. Par exemple, les céréales produites sur place servent de nourriture aux animaux, favorisant une autonomie alimentaire. Cette stratégie illustre la pertinence d’une production intégrée tournée vers l’économie locale et la réduction des transports, avec un impact positif sur l’empreinte carbone.
Le respect de l’environnement passe aussi par un travail minutieux sur la biodiversité : les zones enherbées, les haies et les espaces naturels autour de la ferme sont entretenus pour offrir refuge à une faune variée, nécessaire à la pollinisation et à la lutte naturelle contre certains ravageurs. Cette démarche dynamique fait écho aux engagements de nombreuses associations telles que Les Paysans de Nature, qui militent pour la biodiversité dans le milieu agricole.
Emploi humain et sécurité sociale : garantir des conditions stables dans l’agriculture biologique bretonne
Dans un secteur où la précarité et l’emploi saisonnier sont souvent la norme, cette ferme biologique bretonne se démarque par sa volonté affirmée d’offrir des emplois stables et durables. Durant les sept dernières années, huit personnes ont été embauchées en contrat à durée indéterminée (CDI), un signe fort que l’emploi humain est au cœur de la stratégie agricole. Cette attention portée à la qualité de l’emploi s’accompagne d’un engagement à garantir des conditions de travail décentes et la reconnaissance des compétences.
La démarche s’inscrit dans un contexte régional où l’agriculture biologique connaît une croissance notable – même si elle tend à ralentir – et génère de nombreux emplois. Selon l’observatoire régional de la production bio en Bretagne, le secteur a longtemps affiché une croissance à deux chiffres en matière d’emploi, notamment en raison de la montée en puissance des petites exploitations. Aujourd’hui, les fermes mettant en avant un modèle social fort, comme celle de Trévero, sont cruciales pour maintenir cette dynamique.
En favorisant le salariat stable, cette ferme mise sur une main-d’œuvre qualifiée capable de gérer les contraintes spécifiques de l’agriculture biologique, souvent plus exigeante que l’agriculture conventionnelle. Cela participe non seulement à la qualité de la production, mais aussi au développement d’un savoir-faire enraciné dans une logique d’agriculture paysanne et écologique. Ce modèle favorise la transmission des compétences et encourage l’installation de jeunes agriculteurs dans la région, participant ainsi au renouvellement générationnel, un enjeu majeur pour le développement rural breton.
L’impact économique et environnemental de petites exploitations axées sur l’emploi humain en Bretagne
La valorisation des petites exploitations en Bretagne, comme celle de Trévero, incarne une véritable réponse aux défis actuels d’un développement rural équilibré. En privilégiant le facteur humain, ces fermes concourent à stimuler une économie locale plus résiliente, diversifiée et responsable. Cette démarche a des répercussions positives sur la sociologie rurale, limitant l’exode des populations et maintenant un tissu économique dynamique.
De nombreux modèles économiques montrent que la multiplication de fermes biologiques de taille modérée avec un nombre important d’emplois humains est souvent plus vertueuse qu’une agriculture intensifiée reposant sur des hectares étendus mais faiblement employés. En outre, cette organisation favorise un lien direct et transparent entre producteur et consommateur, renforçant la confiance et la qualité perçue des produits.
Le tableau ci-dessous illustre les avantages comparés entre une ferme biologique centrée sur l’emploi et une exploitation conventionnelle étendue :
| 🔍 Critères | 🌿 Ferme biologique basée sur l’emploi humain | 🚜 Exploitation conventionnelle étendue |
|---|---|---|
| Emploi | 10 salariés en CDI sur 80 hectares | 2-3 salariés saisonniers sur 150 hectares |
| Respect de l’environnement | Pratiques écologiques et élevage en plein air | Usage intensif de produits chimiques |
| Production | Qualité bio certifiée avec diversification | Grand volume, parfois au détriment de la qualité |
| Économie locale | Fort ancrage territorial et circuit court | Orientation export et gros distributeurs |
| Développement rural | Création d’emplois et maintien démographique | Risque de désertification et abandon |
Ce lien entre respect de l’environnement et valorisation de l’emploi humain contribue à une image renouvelée de l’agriculture en Bretagne, plus solidaire, vivante et tournée vers l’avenir. Cette approche est partagée par plusieurs fermes bio qui, au-delà de la production, s’impliquent dans une vision collective et durable.
Dans cette vidéo, un reportage approfondit la mise en œuvre d’une agriculture durable en Bretagne, où les valeurs humaines et environnementales s’entrelacent.
Perspectives et innovations pour une agriculture biologique durable au service de l’emploi en Bretagne
Face aux défis environnementaux mondiaux, la Bretagne est à un tournant où l’agriculture biologique joue un rôle clé. Les fermes comme celle de Trévero démontrent que l’emploi humain peut être la pierre angulaire d’un modèle agricole plus respectueux et économiquement viable.
Les initiatives actuelles encouragent l’autonomie alimentaire en favorisant la diversification des productions – céréales, élevage, maraîchage – tout en innovant dans les méthodes agronomiques. Les pratiques de permaculture, l’agroforesterie et les nouvelles technologies contribuent à limiter l’empreinte écologique tout en améliorant les conditions de travail.
Par ailleurs, plusieurs structures comme Produire Bio en Bretagne accompagnent activement les agriculteurs dans cette transition, en apportant à la fois conseils techniques et soutien au développement des réseaux locaux. Le salon de l’agriculture 2026 a ainsi mis en lumière ces acteurs qui redéfinissent les contours de l’agriculture peu à peu.
Cette dynamique se traduit aussi par un effort pour renforcer les compétences à travers la formation professionnelle et l’installation de nouveaux agriculteurs, souvent issus de milieux urbains cherchant un retour à la terre plus engagé. Le retour en force des petites exploitations s’accompagne d’une attention accrue à la qualité de vie au travail et à la valorisation des métiers agricoles.
Enfin, l’agriculture biologique bretonne mise sur la solidarité et le partage des savoir-faire. Les fermes se regroupent en réseaux pour mutualiser les ressources, innover ensemble et mieux accéder aux marchés. Cette coopérative d’idées et d’actions confirme que l’emploi humain est le levier fondamental pour une agriculture respectueuse et durable, essentielle face aux incertitudes du changement climatique.
Découvrez dans cette vidéo les perspectives d’avenir de l’agriculture biologique en Bretagne et son impact sur l’emploi et l’environnement.
Pourquoi la ferme de Trévero privilégie-t-elle l’emploi humain plutôt que l’agrandissement des terres ?
La ferme de Trévero mise sur l’emploi humain pour garantir une production de qualité, stable et respectueuse de l’environnement, tout en favorisant un modèle social durable avec des emplois en CDI.
Comment l’agriculture biologique contribue-t-elle à la protection de l’environnement en Bretagne ?
L’agriculture biologique utilise des pratiques respectueuses des sols et de la biodiversité, évitant les pesticides et favorisant l’élevage en plein air, contribuant ainsi à un équilibre écologique local.
Quels sont les avantages des petites exploitations biologiques pour le développement rural ?
Ces exploitations créent des emplois locaux stables, préservent le tissu social rural et maintiennent une économie locale dynamique et responsable.
Quelles initiatives soutiennent les fermes biologiques en Bretagne ?
Des structures comme Produire Bio en Bretagne accompagnent techniquement et économiquement les agriculteurs engagés dans une transition écologique et sociale.
Comment la ferme de Trévero gère-t-elle l’élevage en plein air face aux conditions climatiques ?
La ferme adapte ses pratiques en fonction des saisons et des précipitations, assurant le bien-être animal et la qualité des produits malgré les défis du climat breton.