Comment faire des moules

Comment faire des moules

Lavez et triez les moules, mettez-les dans un panier de cuisson sur un cuiseur vapeur. Couvrir et chauffer. Comptez 5 minutes de cuisson pour les moules vapeur à la poêle. Si vous utilisez une cafetière expresso, réduisez à 3 minutes après le coup de sifflet.

Comment préparer des moules fraîches ?

Comment préparer des moules fraîches ?
© ytimg.com

Préparation:

  • Retirer les bissus des moules à l’aide d’un couteau. …
  • Plongez-les dans de l’eau froide. …
  • Faire revenir le beurre et l’oignon haché dans une poêle.
  • Verser les moules et ajouter un bouquet de garniture, puis un verre de vin blanc.
  • Couvrir 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les moules s’ouvrent d’elles-mêmes.

Vidéo : Comment faire des moules

Comment préparer les moules avant la cuisson ?

Comment préparer les moules avant la cuisson ?
© rings-things.com

Les moules sont préparées juste avant la cuisson. A l’aide d’un petit couteau, grattez les coques et retirez les filaments appelés « byssus » ou « épines ». Passez-les ensuite brièvement sous l’eau froide en frottant pour enlever le sable restant.

Comment préparer les moules à l’avance ? « Vous pouvez préparer les moules à l’avance et faire la sauce uniquement au dernier moment, mais il faudra chauffer suffisamment les moules. Attention à ne pas trop cuire les moules, elles deviendront du son. » « Attention, si vous achetez des moules qui ont déjà été nettoyés, faites-les cuire pendant la journée.

Quand nettoyer les moules avant cuisson ? Avant de nettoyer les moules, vous devez vérifier qu’elles sont bien conservées et qu’elles n’ont pas été réfrigérées plus de deux jours. La date d’expiration doit être indiquée au moment de l’achat.

Où mettre les moules avant cuisson ? Merci pour votre avis. Les moules achetées sont des moules vivantes. Ils peuvent être ouverts, mais ils se ferment d’un léger coup sur la coque. Jetez les moules dont la coquille est brisée avant la cuisson.

Confidentialite - Conditions generales - Contact - Publicites - Plan du site - Sitemap